Metrologický poriadok je interná smernica organizácie, ktorá popisuje požiadavky na používané meradla na prevádzke, spôsob ich používania a udržiavania. Vypracovaný metrologický poriadok musí mať každá organizácia, ktorá manipuluje s potravinami. (povinnosť merania teploty, vlhkosti a váženia)
Metrologický poriadok priamo nadväzuje a úzko súvisí s HACCP plánom.
K vypracovaniu metrologického poriadku budeme potrebovať :
- Zoznam určených meradiel, povinne kalibrovaných meradiel a ostatných meradiel, ich výrobné alebo identifikačné čísla.
- Intervaly kalibrácií a interných kontrol meradiel ( ak už boli určené )
- Meno vedúceho pracovníka, ktorý zodpovedá za nákup meradiel, dodržiavanie ich kalibračných intervalov a aktualizovanie metrologického poriadku.
- Zoznam zodpovedných zamestnancov za jednotlivé meradla.
Potrebné informácie nám prosím pošlite e-mailom na metershop@metershop.sk